倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫

2023-10-17 10:46:08

倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫？是支付宝蚂蚁庄园7月14日的每日一题，这一题的题目贴合日常生活，但是还是有一定的难度系数，需要用户掌握一定的啤酒知识才能成功的回答正确，但是没有关系，今天小编就为大家带来这一题的答案，让用户能够更好地回答上来，想知道答案的小伙伴就赶紧来看看吧。

支付宝蚂蚁庄园7月14日每日一题答案

倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫

二氧化碳释放出来

部分啤酒蒸发了

正确答案：二氧化碳释放出来

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答案解析：

啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白质”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。

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