2023-10-23 18:43:56
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【支付宝蚂蚁庄园2023答案大全】
问题:猜一猜:以下哪道名菜是东北特色美食?
A、锅包肉
B、回锅肉
正确答案:A、锅包肉
答案解析:
锅包肉原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。
锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。
2022年,哈尔滨锅包肉入选国家《地标美食名录》
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