做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色

2023-10-27 07:31:08

做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色，说到红烧肉很多用户小伙伴都是会经常做的一道菜同时也是很多小伙伴们所喜欢吃的一道菜，那么具体是使用什么酱油去上的色呢，下面小编就为大家关于这个问题具体的为介绍一下支付宝蚂蚁庄园2021年10月10日每日一题答案。

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正确答案：老抽

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答案解析：

红烧肉各地都在做，自然风稍有一些差异，但总体要求红烧肉色泽红艳鲜亮，入口化渣，肥腴不腻则是大家公认的。在制作红烧肉是需要把握下面两个环节，即所谓的上色（又称走红），烧制。

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