蚂蚁庄园4月13日答案最新

2023-10-27 18:12:27

支付宝中的蚂蚁庄园相信很多小伙伴都在参与了，那么今天的题目分别是：一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋、奇异果和猕猴桃是同一种水果吗，很多小伙伴都不知道正确答案，下面小编为大家带来蚂蚁庄园4月13日答案最新，一起来看看吧。

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蚂蚁庄园4月13日答案汇总介绍

一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋

A、越新鲜

B、放置时间越久

正确答案：A、越新鲜

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答案解析：

鸡蛋的蛋壳主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。

蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟，然后先放进冷水里快速冷却一下，后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压，把它的壳揉成小块就好剥了。

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